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Entdecken Sie die bunte und aromatische Welt der südindischen Küche! In diesem Kochkurs entführt Sie die Inhaberin des Restaurants Copperbowl auf eine kulinarische Reise nach Südindien – mit frischen, saisonalen Zutaten und einer Vielzahl an Gemüse. Die südindische Küche ist von Natur aus reich an pflanzlichen Gerichten: Viele Rezepte sind vegan und leben von der Vielfalt an Gemüse, Linsen und Gewürzen. Gemeinsam lernen wir, wie aus einfachen Zutaten gesunde, ausgewogene und geschmackvolle Speisen entstehen. Dabei stehen frische Zubereitung, bewusste Ernährung und authentische Gewürze im Mittelpunkt. Auf dem Menü stehen: Vorspeise: Knusprige Bajji – wahlweise mit Zwiebeln oder Kochbanane Hauptgericht: Gemüse-Sambar (würziges Linsencurry mit verschiedenen Gemüsesorten) Beilage: Frisch gekochter Basmati-Reis Gemüsebeilage: Südindisches Poriyal (Gemüsepfanne mit Kokos) Salat: Leichter indischer Salat mit frischen Zutaten Zum Abschluss genießen wir gemeinsam die zubereiteten Köstlichkeiten in entspannter, geselliger Runde.

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