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SUMMARY:Urbane Waldgärten als langfristige\, multifunktionale Form des Urban Gardening
DESCRIPTION:Angesichts vielfacher ökologischer und sozialer Anforderungen an städtische Grünflächen bedarf es neuer Konzepte\, die es sowohl ermöglichen Grünflächen ökologisch aufzuwerten\, als auch gleichzeitig den Stadtbewohner*innen Mitwirkungsmöglichkeiten eröffnen. Urban Gardening wird immer beliebter und dabei geht es oft nicht nur um den eigenen Anbau\, sondern häufig auch darum\, aus städtischen Flächen artenreiche\, klimawirksame Lebensräume zu entwickeln. Mit seiner waldartigen Struktur bestehend aus vorwiegend mehrjährigen\, essbaren Pflanzen\, kann das multifunktionale Konzept des Waldgartens einen langfristigen Lösungsansatz bieten. Es wird im Projekt „Urbane Waldgärten“ unter intensiver Mitwirkung von Bürger*innen in Berlin und Kassel auf verschiedenen städtischen Grünflächen erprobt und fortlaufend wissenschaftlich evaluiert.
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SUMMARY:Brotaufstriche\, Dips und Chutneys
DESCRIPTION:Gemeinsam Gemüse einmachen und einkochen! Alles soll lange haltbar sein. Von Tomatenscauce über Bohnen bis Kompott.\nEs werden verschiedene Haltbarkeitsmethoden vorgestellt und ausporbiert. Alle Lebensmittel im Kurs sind regional und frisch und ohne Zusatzstoffe und Pestizide.\nSie nehmen am Ende Ihre hergestellten Produkte mit nach Hause. \n 
URL:https://wandelstadt-esslingen.de/event/brotaufstriche-dips-und-chutneys/
LOCATION:Forum Esslingen – Zentrum für Bürgerengagement\, Schelztorstraße 38\, Esslingen\, Deutschland
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SUMMARY:Lebensmittel fermentieren
DESCRIPTION:Lebensmittel fermentieren!\nSie möchten Lebensmittel haltbar machen? In diesem Workshop\nerlernen Sie\, wie Lebensmittel fermentiert werden. \n 
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SUMMARY:vhs.wissen live: Countdown: Können wir der Klimakrise noch etwas entgegensetzen?
DESCRIPTION:Das 1\,5-Grad-Ziel steht auf der Kippe und könnte bereits in den nächsten fünf Jahren gerissen werden.\nEin »Weiter so wie bisher« ist deshalb keine Option. Es braucht eine Revolution im Klimaschutz\, bevor uns die Zeit davonläuft.\nTatsächlich gibt es aber noch Hoffnungsschimmer\, dass wir das 1\,5-Grad-Ziel erreichen werden. Und selbst die Politik scheint den Ernst der Lage erkannt zu haben.\nDer Ausstieg aus fossilen Energien ist im vollen Gange\, und auch die Wirtschaft denkt um. \nMojib Latif forscht am GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel. Seit 2017 ist er Präsident der Deutschen Gesellschaft CLUB OF ROME.\nEr wurde vielfach ausgezeichnet u.a. mit dem Max-Planck-Preis für öffentliche Wissenschaft.
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